jabar.gorontalopost.id, KOTA BOGOR – Ada berbagai jenis kacang sehat yang bisa Anda konsumsi. Mulai dari kacang kenari, kacang almond, kacang mede, hingga kacang tanah.
Kacang tanah adalah salah satu yang populer. Manfaat kacang tanah juga tidak perlu diragukan lagi untuk kesehatan Anda. Penting untuk diingat bahwa, untuk benar-benar menuai manfaat kacang tanah yang potensial, mengonsumsi jenis yang tidak diasinkan adalah yang terbaik.
Kadar garam yang tinggi memiliki efek kesehatan yang negatif, dan bisa berkontribusi pada tekanan darah tinggi di antara masalah lainnya. Berikut penjelasannya.
1. Kacang kaya akan antioksidan
Sebuah studi di jurnal Longdom menemukan bahwa kulit kacang tanah kaya akan fenol, suatu bentuk antioksidan. Seperti antioksidan lainnya, fenol adalah zat kuat yang melindungi sel Anda dari efek berbahaya radikal bebas.
Menurut sebuah studi pada 2012 dari North Carolina University, yang diterbitkan dalam “Journal of Food Science,” dilaporkan bahwa menambahkan konsentrasi 5 persen kulit kacang (kacang tanah) ke selai kacang secara signifikan meningkatkan kadar antioksidannya tanpa mengorbankan rasa atau tekstur.
2. Memiliki kualitas antidepresan
Penelitian yang diterbitkan oleh European Journal of Nutrition telah menunjukkan bahwa konsumsi kacang secara teratur menghasilkan risiko kecemasan 66 persen lebih rendah pada pria.
Ini mungkin karena tingginya tingkat triptofan dalam kacang. Triptofan meningkatkan kadar serotonin di otak, yang mencerminkan kerja beberapa antidepresan, sehingga diperkirakan kacang juga berperan dalam meredakan depresi.
3. Sumber mineral
Kacang tanah merupakan sumber yang kaya mineral, termasuk magnesium, fosfor, kalium, seng, kalsium, natrium. Mineral ini sangat penting untuk banyak proses dalam tubuh, dan pasokan mineral yang memadai meminimalkan risiko penyakit akibat kekurangan mineral.
4. Kaya akan folat
Tingginya kadar folat dalam kacang tanah bisa membuatnya sangat bermanfaat selama kehamilan. Karena penelitian telah menunjukkan bahwa folat bisa mengurangi kejadian cacat lahir dan kondisi terkait anemia.
5. Membantu menurunkan berat badan
Sementara kacang tinggi kalori, mereka juga kaya serat dan protein, faktor yang meningkatkan dan memperpanjang rasa kenyang (sensasi kenyang dan puas). Ini berarti bahwa mengonsumsi sedikit kacang sebagai camilan membantu mengurangi asupan makanan Anda secara keseluruhan, dibandingkan dengan jumlah kalori yang setara yang dikonsumsi melalui sebatang cokelat.
6. Kaya akan lemak sehat untuk jantung
Kolesterol tinggi menyebabkan timbunan lemak di arteri Anda, yang pada akhirnya bisa menyebabkan penyakit jantung. Kacang tanah mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang bisa menjaga kesehatan jantung, dengan membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
7. Sumber protein yang tinggi
Protein adalah komponen penting dari diet kita, karena ada lebih dari 10.000 jenis protein dalam tubuh kita. Kacang tanah telah terbukti menjadi sumber protein nabati yang sangat tinggi, dan mereka sering dimasukkan ke dalam makanan vegetarian dan orang-orang yang kekurangan protein. (fny/jpnn)
Discussion about this post