gorontalopost.co.id – Usaha kuliner Bandayo Cemilan mulai dirintis pada tahun 2021. Pemilik usaha ini yaitu Vivit Lasena sebelumnya berprofesi sebagai bidan yang bekerja di Rumah Sakit Aloe Saboe, yang akhirnya memutuskan untuk mengundurkan diri pada tahun 2019. Keputusan tersebut menjadi awal perjalanan baru dalam dunia wirausaha, khususnya di bidang kuliner.
Pada tahap awal, pemilik Bandayo Cemilan Vivit Lasena hanya berperan sebagai reseller berbagai produk seperti pizza, donat, dan roti jadul. Seiring waktu, muncul ketertarikan untuk mencoba membuat produk sendiri, terutama pizza, karena hobi keluarga, termasuk anak-anak, yang menyukai makanan tersebut. Percobaan pertama masih menemui kendala, seperti tekstur roti yang keras, namun hal itu justru memicu rasa penasaran untuk terus mencoba.
Setelah beberapa kali melakukan percobaan resep dan memperbaiki kualitas, produk pizza buatan sendiri akhirnya mulai dijual secara terbatas kepada tetangga sekitar.
Respons yang diterima cukup positif, terbukti dari penjualan perdana yang langsung habis. Dari situlah, usaha ini mulai berkembang secara perlahan namun pasti. Yang pada akhirnya Vivit Lasena bersama Suaminya Bobi Sumilat menjadi Owner dari Pizza Bandayo Cemilan.
Keunikan Bandayo Cemilan terletak pada konsep pizza yang disesuaikan dengan selera masyarakat Gorontalo. Pizza dibuat dengan roti yang tidak terlalu tipis, bertekstur lembut, dan tampak “gemoy”, sehingga lebih diminati oleh konsumen lokal. Penyesuaian cita rasa ini menjadi daya tarik utama yang membedakan produk tersebut dari pizza pada umumnya.
Saat ini, Bandayo Cemilan mengoperasikan dua lapak aktif, yakni di Kalimadu dan Telaga Biru. Sementara itu, lapak di Limboto terpaksa ditutup karena masih mengalami kesulitan dalam mendapatkan karyawan yang sesuai dan membutuhkan pelatihan khusus. Dari dua outlet yang beroperasi, usaha ini mampu mencatat omzet kurang lebih Rp45 juta per bulan.
Ke depan, pemilik Bandayo Cemilan berharap usahanya dapat terus berkembang dan konsisten dalam menghasilkan produk berkualitas. Selain itu, terdapat harapan untuk memiliki outlet tetap di Kota Gorontalo serta menjadikan Bandayo Cemilan sebagai salah satu brand pizza ternama dan kebanggaan masyarakat Gorontalo. (MG23)
Discussion about this post